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コントロール作成

今年は初めて梅酒をつけてみました。


初心者なんだから、そのへんのスーパーで売っている梅から始めたらいいのに、
紀州南高梅を入手しました。

それも、朝摘みの梅をその日のうちにクールで発送してくれる梅屋さんをから予約購入です。

大丈夫かぁ?初心者がそんないい材料で始めて。。

で、その梅を6月の初めに浸けました。



梅にこだわって浸けたのだから、その辺のスーパーで買ったものより美味しいはずと思って期待してるのです。

しかし、梅酒初心者な私。自家製梅酒飲んだことがありません。
その辺のスーパーの梅でつけた梅酒より美味しいかなんて区別がつかないじゃありませんか!

で、比較対象(コントロール)として、そのへんのスーパーの梅でも梅酒をつけてみることにしました。
梅酒1



左がこだわり梅酒、右がそのへんの梅の梅酒。浸けた日にちが2週間違うけど、
1年たったら誤差でしょう。



味が変わらなかったらショックだけれど、その場合、来年の梅酒の梅はその辺のスーパーで購入です。

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